Vorrei parlarvi oggi di un elettrodomestico del quale non posso più fare a meno. Il precedente modello della Magic Vac che avevo da qualche anno e che mi ha lasciato improvvisamente era abbastanza valido ma nulla a che vedere con questo della Laica che ho acquistato dopo varie ricerche approfittando di un' offerta Amazon.
Più esattamente si tratta del kit per sottovuoto composto dal modello professionale Laica VT3240 XPro più 2 rotoli per il sottovuoto 28x600 cm e da 1 confezione da 100 sacchetti.
Le specifiche di questo articolo sono:
100 cicli automatici consecutivi
Tubo con connettore universale integrato per utilizzo con contenitori
Tripla impostazione di sigillatura (Standard – Medium - Strong), doppia pompa di aspirazione 22 L /min., potenza di aspirazione regolabile (Normal – Gentle), doppia barra saldante, vano portarotolo con taglierina bidirezionale, vaschetta raccogli liquidi estraibile, indicatore stato di avanzamento
Multifunzione: vuoto parziale, solo sigillatura, “marinatura rapida”, sottovuoto manuale a impulsi.
Ha un attacco universale che si adatta a tutti i contenitori per il sottovuoto in commercio, infatti ho acquistato a parte tutti i modelli che mi piacevano di ogni brand di qualità. E' un investimento che secondo me vale la pena, sia per la macchina che per i contenitori, io ne sto acquistando tre al mese e ho quasi raggiunto la quantità che ritengo sufficiente per le mie esigenze. Si utilizza anche con i sacchetti e i rotoli della marca Laica, questi ultimi sono utili per determinati alimenti ma ad esempio frutta morbida e verdura io preferisco conservarle nei contenitori.
I tempi di conservazione si allungano in modo esponenziale, adesso non butto nella spazzatura praticamente nulla.
Uno dei motivi che mi fa dire che questa macchina Laica è nettamente superiore a quella della Magic Vac che avevo precedentemente è che non sono obbligata ad acquistare contenitori dello stesso brand ma posso scegliere ciò che più mi aggrada e questo è davvero un valore aggiunto.
Io ho preferito investire in contenitori che durano praticamente a vita piuttosto che in sacchetti o rotoli.
Laica FrescoPiù, 100 Sacchetti per il sottovuoto per Alimenti 28x36 cm, adatti al freezer, frigorifero e per la cottura a bassa temperatura
Certo, i sacchetti possono essere utili e ne tengo comunque una scorta in casa ma i contenitori sono molto più adatti a conservare qualsiasi tipo di alimento, soprattutto quelli fragili ma anche i liquidi...figuratevi che io conservo anche l'olio per con cui ho fritto solo una volta, soprattutto se si tratta di olio d'oliva che ha un certo costo e utilizzarlo solo una volta e poi buttarlo (non nel lavandino) mi dava parecchio fastidio.
L'olio, specie se ancora pulito, va fatto raffreddare poi basta colarlo e metterlo sottovuoto, mantiene tutte le sue proprietà organolettiche e può essere utilizzato come minimo ancora una volta.
Vi lascio di seguito le immagini dei contenitori che ho acquistato a parte, ho provato vari marchi e sono tutti sicuramente compatibili con questo modello di macchina per sottovuoto.
Cliccando sulle immagini andrete direttamente sulla pagina dell'articolo raffigurato dove potrete vedere le specifiche ed eventualmente acquistarlo.
Laica Set da 2 Alimenti sottovuoto da 1L e 2L
Caso Germany Set Contenitore Ermetico 3 Pz. Trasparente
Laica VT3304 Contenitore per Sottovuoto, 2 Litri
FoodSaver Contenitore Salva Freschezza per Sottovuoto da 2.3 Litri, con Funzione Marinatura, BPA Free, Indicatore del Vuoto, Trasparente
FoodSaver Contenitore Salva Freschezza per Sottovuoto da 2.3 Litri, con Funzione Marinatura, BPA Free, Indicatore del Vuoto, Trasparente
FoodSaver Set di 2 Contenitori Salva Freschezza Sottovuoto con Funzione marinatura, 1 da 700 ml e 1 da 1.2 Litri, BPA Free, Indicatore del Vuoto, Trasparente
Aigostar Contenitori per alimenti sottovuoto, confezione da 2 pezzi, materiale durevole per alimenti. Dispone di un indicatore di numero per segnalare la data
Caso VacuBoxx - Set di 3 contenitori per sottovuoto impilabili in vetro
Caso VacuBoxx XXL (1500 ml) Contenitore per Alimenti sottovuoto, Vetro Plastica
Caso VacuBoxx El (1000 ml) Contenitore per Alimenti sottovuoto, Vetro Plastica, Trasparent
CASO VacuBoxx EM - Contenitore sottovuoto di alta qualità, senza BPA, adatto al microonde, resistente al calore, lavabile in lavastoviglie
Caso 1197 Set di contenitori sottovuoto rettangolari, Vetro Plastica, Trasparente
FoodSaver Contenitore Salva Freschezza per Sottovuoto da 1.8 Litri, con Funzione Marinatura, BPA Free, Indicatore del Vuoto, Trasparente
Magic Vac Contenitore Executive 2,5 Lt con Coperchio
Magic vac Contenitore Executive 4 Lt con Coperchio, Grigio
Questo ultimo contenitore della Vac è il mio preferito, è molto grande, non vi sono contenitori così grandi nel catalogo degli altri brand, compreso in quello della Laica.
E' anche adatto alla marinatura in quanto un dispositivo interno del coperchio impedisce che i liquidi vengano aspirati durante la procedura.
Eh si, lasciavo per ultima una delle caratteristiche di questa macchina per il sottovuoto che me la fanno amare maggiormente,
è il programma marinatura che non tutte le macchine del sottovuoto hanno ma che in questo modello è presente...in pratica si mettono nel contenitore gli alimenti da marinare già conditi, con olio, aceto o limone, aromi o anche solo con sale e aromi, si fa partire il programma marinatura che in automatico immette e toglie aria per un tot di tempo e una volta terminato si mette il contenitore in frigo...in 15 minuti si ottiene il risultato che normalmente si avrebbe dopo alcune ore.
Io se ho tempo lascio in frigo per alcune ore, vi faccio l'esempio del pollo al forno, vi assicuro che ho ritrovato con questo metodo di marinatura il sapore del pollo al forno che faceva mia madre, la carne risulta tenera e con un sapore che non riesco a descrivere a parole.
L'acquisto di questo elettrodomestico vale la pena soltanto per questo e io ne sono così soddisfatta che mi sento di consigliarvela senza alcun dubbio.
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